最新文章
酒店冷庫建造主要涉及哪些溫度類別的冷庫，今天我們來簡單的探討下。
酒店冷庫建造設計，要嚴格按照食品安全法，酒店冷庫庫體保溫系統需符號國家衛生標準。以及各食品安全規范、食品冷藏庫、食品加工車間標準應用規范來進行。
酒店冷庫，完全按照以上標準執行，讓您在選擇的同時，就等于選擇安全與規范。
酒店冷庫是一個較為寬泛的概念，其具體的冷庫按溫度來分是可有多種功能的，通常分為常溫貯存冷庫，冷藏貯存冷庫，冷凍貯存冷庫；按餐飲操作用途來分，可分為中央配送中心冷庫，操作間冷庫，運輸間冷庫以及垃圾冷庫等，并且按酒店冷庫的操作用途來分，也可建有操作間速凍冷庫，多用于一些速凍食品的加工，通常無論是操作間速凍冷庫還是貯藏式速凍冷庫，溫度多為-18℃一下，一般多為-25~-35℃。
建造的酒店冷庫建造的通常標準配置，多由以下幾種組成——不同的溫度面積導致酒店冷庫造價總體差異化。一般溫度越低，保溫板的厚度要求越高，制冷機組的功率要求也越大，直接導致冷庫造價的不同。
1.可操作間配置的10~21℃的常溫冷庫，此類冷庫溫度也有時候也無需專門設計。
2.0~5℃的預冷間或者垃圾冷藏庫間。此類溫度可常見于大型酒店、賓館冷庫建造方案中。
3.一般新進新鮮肉類、水產對可食用貯藏時間的要求，可配置速凍庫用于新鮮食品的加工，急速冷凍溫度為-18℃~-35℃。
4.冷凍的肉類、水產魚蝦類需要放置在-20℃~1℃冷藏庫內長期儲藏。
酒店冷庫建造庫體的特點?？蓛韧饪筛鶕蛻粢筮x用由彩鋼板、不銹鋼板、壓花鋁板，巖化鋼板等不同材質構成的硬質聚氨酯隔熱夾芯板。
庫板采用高壓發泡工藝一次灌注成型，先進的偏心鉤和槽鉤連接方式實現庫板與庫板之間的緊密連接，優異的密封性更大程度的減少冷氣泄漏，增強隔熱效果。
T型板、墻板、角板組合冷庫在任意空間都可以拼裝。無毒，無味，不生銹、簡單實用，節能環保，可以降低由于內外溫差而產生的傳熱，以達到冷凍、冷藏系統的更大效率。
酒店冷庫建造制冷系統的特點。制冷控制系統都采用全自動微電腦電氣控制技術,智能電腦溫度控制，高精度溫度傳感器的溫濕度記錄儀（配有報警裝置）；庫內溫度可自由設定；全自動溫度恒溫,自動開關機,無須人工操作,數碼溫度顯示，確保庫內物品存放安全。
